De fogones a corazones
En una tarde enriquecedora, nuestro querido maestro pastelero José Antonio Álvarez Laliga se sumergió con pasión en la tradición culinaria de las festividades navideñas ante la atenta audiencia de la Asociación de Amas de Casa El Garbanzal. Con maestría y destreza, compartió recetas tradicionales, de nuestra zona minera dentro de otro capítulo de la semana cultural, esta vez bajo el título 'Delicias tradicionales navideñas.
Agustina Crespo, tesorera de las amas de casa, efectuando la presentación del acto
José Antonio, nos guio a través de un viaje sensorial, desentrañando los secretos detrás de los típicos dulces navideños, como cordiales, rollos, tortas escaldadas, tortas de miel, nevaditos y mantecados, que han perdurado en nuestras mesas a lo largo de generaciones, sus palabras tejieron una narrativa que trascendía la mera cocina para sumergirse en la rica herencia cultural que rodea a estas tradiciones.
El maestro pastelero no solo ilustró las técnicas y los ingredientes esenciales de las recetas, sino que fue más que una lección de cocina; fue un encuentro en el que las generaciones se entrelazaron a través del sabor y la memoria.
La atención de la audiencia fue palpable, mientras José Antonio, con su característico carisma, fomentaba la participación, respondía preguntas y creaba un ambiente acogedor, en el que todos pudieron sentirse parte de la rica tradición culinaria de nuestra comunidad.
Así, la tarde concluyó dejando a la Asociación de Amas de Casa El Garbanzal no solo con los secretos de estas antiguas recetas, sino también con un renovado aprecio por la magia que encierran los dulces navideños que han perdurado a lo largo del tiempo, uniendo a las familias en torno a la mesa con cada bocado.
La Asociación de Amas de Casa, agradece a José Antonio Álvarez, "su tiempo, su disposición a compartir sus recetas y secretos con nuestras socias/os; gracias por su amabilidad que ha contribuido a hacer de este acto, un momento memorable y significativo para nosotras", expresan.
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